Тамақтану туралы
Кіріспе 1
Кіріспе
Тамақтану туралы ғылымда прогресс үздіксіз болып жатыр, көбіне ол басқа ғылымдардың жетістіктеріне, ғалымдардың тамақтану туралы өз саласындағы да, білімнің басқа салаларындағы да күш-жігеріне байланысты. Алайда тамақтану саласындағы мамандандырылған институттардың немесе жоғары оқу орындарының тиісті кафедраларының ұсыныстары, жаңа фактілері әуелі лабораториядағы хайуанаттарға, содан соң барып, «волонтер» (өз қалауымен тамақты аз ішетіндер) адамдарға мұқият сынай тексеріп алғаннан кейін ғана айтылады.
Адамдардың қалай тамақтануы тек жасына, жынысына, еңбегінің сипатына, климат жағдайлары мен денсаулығына ғана байланысты емес. Бұл арада дәстүр, кемелдену мен мәдениеттілік деңгейі, ауқаттылық пен азық-түліктік жеткіліктілігі де маңызы зор мәселе.
Тамақтану мәдениеті адамзат қоғамының эволюциясымен тығыз байланысты. Қолына түскен өсімдікпен қоректенуден ғылыми негізде неше түрлі тағаммен
Жұмыс түрі: Материал
Пәні: Валеология
Бет саны: -
Интервалы: -
