Тамақтану және денсаулық реферат
ЖОСПАР
Ас қорыту жүйесі 2
Зат алмасу 3
Тағамдардағы қоректік заттар 3
Тағам мен денсаулық арасындағы байланыс 5
Тағамдардың химиялық құрамы 6
Витаминдер – денсаулық тірегі 7
Тамақты шикілеу жеу-денсаулық кепілі 7
Теңестірілген тағам теориясы 8
Адамның тамақ ішуінің адекватты теориясы 8
Қорытынды 10
Қолданылған әдебиет 11
Жұмыс түрі: Реферат
Пәні: Валеология
Жұмыс көлемі: - бет
-----------------------------------------------------------------------------------
РЕФЕРАТТЫҢ ҚЫСҚАРТЫЛҒАН МӘТІНІ
ЖОСПАР
Ас қорыту жүйесі 2
Зат алмасу 3
Тағамдардағы қоректік заттар 3
Тағам мен денсаулық арасындағы байланыс 5
Тағамдардың химиялық құрамы 6
Витаминдер – денсаулық тірегі 7
Тамақты шикілеу жеу-денсаулық кепілі 7
Теңестірілген тағам теориясы 8
Адамның тамақ ішуінің адекватты теориясы 8
Қорытынды 10
Қолданылған әдебиет 11
Ас қорыту жүйесі
Ішкен тағамдар ас қорыту органдарында механикалық
Ұтымды тамақтану- ол клеткалар құрамына қажетті
Тәуліктік қоректік заттардың ара қатынасының үйлесімді
Дұрыс тамақ ішудің тәртібі, рационалды (теңестірілген
Академик А.А. Покровскидің жасаған классификациясы бойынша
Тәуліктік тағам құрамында қоректік заттар (нутрценттер)
Егер біз дұрыс түрде тамақтанатын болсақ,
Зат алмасу
Өмірдің басты көрсеткіші зат алмасу болып
Ассимиляция - жұмсалған тканьдардың құрылымын қалпына
Тағамдардағы қоректік заттар
Белоктар - тіршілік өмірге ең бір
Сондай-ақ жұмыстың ауыр және жеңілдігіне қарай
Майлар. Тағам құрамындағы майларды энергияның қайнар
Адам - ағзасында май көп жиналады.
Көмірсулар. Ең алдымен энергияның ең бір
Жалпы, белок тәулігіне 80-100 г, оның
Май тәулігіне 80-100 г, оның ішінде
Көмірсу тәулігіне 400-500 г керек, оның
Тамақты мөлшерден артық ішу ағзалардағы май
Тағамның түр-түрін пайдалану.
Массасы тұрақты бірқалыпта сақтаудың қажеттілігі.
Тағам мөлшерінде (рационында) холестерин мен май
Қантты аз пайдалану.
Ас тұзын және тұзы көп тағамдарды
Жеміске, көкөніске бай және дәмді өсімдіктерден
Егер арақ-шарап, сыраға көңіліңіз ауса шамалап
амал. Қимыл белсенділігін үнемі жақсартып, артып
амал. Экологиялық таза деген суды ғана
Соңғы жылдары ағза массасының қалыпты болуына
Ағза массасын қалыпты түрде сақтау.
Мал майын жеуді тежеу.Ол үшін күнделікті
Крахмалы бар тағамдарды көп пайданану. Көкеністерді
Кәмпит, тәтті тоқаштарды, пироженое, торт, печенье
Белсенді қимыл жасап, көп жүру керек.
Тағам мен денсаулық арасындағы байланыс
Дерттердің көпшілігі қан диабеті, қан қысымы
Тиімді тамақтану ағзаны айналаны қоршаған сыртқы
Теңестірілген тағамдардың ролі.
Мектепте болсын, жоғару оқу орындарында оқыған
Ішетін тамақ жас ерекшелігіне, істейтін жұмыстың
Тағамдардың химиялық құрамы
Тағамның химиялық құрамының әртүрлігі адам денсаулығының
Сондықтан да тағамның химиялық құрамында жеткілікті
Натрий. Оны адам ас тұзынан қабылдайды.
Калий. Нерв жүйелерінің қалыпты жұмыс істеуіне
Калций. Сүйектің және жақсы жетіліп өсуіне
Фосфор. Сүйекпен тіс құраудың негізгі құрылыс
Темір. Адам ағзасына ол қан түзеу
Йод. Ең қажет ететін орган щитовид
Фтор. Тістің эмальін түзеуге және сүйеку
Витаминдер – денсаулық тірегі
Витаминдер деп химиялық табиғаты әртүрлі органикалық
алифатикалық витаминдер қатары (аскорбин қышқылы);
алициклдық витаминдер қатары;
ароматикалық витаминдер қатары;
гетероциклды витаминдер қатары;
Витаминдер суда еритін және майда еритін
Суда еритіндерге: рибофлабин, пантотен қышқылы, никотирн
Тиамин. Тамақ құрамында тиамин жоқ болса,
Рибофламин болмаса, баланың бой ының өсуі
Ретинол (А витамині). 1831 жылы неміс
Кальциферол. Егер тағамда атаулы витамин кездеспесе
Тамақты шикілеу жеу-денсаулық кепілі
Тамақты шикілеу жеу жаңа нәрсе емес.
Диетологтар тамақты шикідей жеуді дұрыс көрмейді.
Ұлы қолбасшы А.В.Суворов өмір бойы тамақты
Теңестірілген тағам теориясы
Тағам теориясы дегеніміз - адамның ішетін
Тағамдардың құрылысы адамдардың ағзасына сәйкес келіп
Адамның тамақ ішуінің адекватты теориясы
Адамның тамақ ішуінің адекватты теориясы дегеніміз-
Адекват теориясының негізгі маңызы мына төмендегі
Физиологиялық компоненттердің нутриенттер мен балластардың тепе-тең
Қалыпты жағдайлардағы нутриенттердің ағымы мен бірге,
Нутриенттердің ағзаға сіңірілуі тағамдағы сіңірілуі қоректік
Тағам адам ағзасында болатын микроэкологияның қалыптасуын
Қорытынды
Күнделікті тамақ рационының жартысы тек көкөніс
Қолданылған әдебиет
Ж.Ж. Жатқанбаев – Валеология, Алматы-2003
Х.Қ. Сәтбаева, Ж.Б. Нілдібаева – Валеология
1
