TOPREFERAT.COM.KZ - Қазақша рефераттар

войти на сайт

вход на сайт

Логин: :
Пароль :

Забыл пароль Регистрация

Жалпы қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарына сипаттама реферат




Жалпы қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарына сипаттама реферат
0
Раздел: Менеджмент | Автор: Админ | Дата: 13-03-2015, 12:05
Загрузок: 2252







Жоспар:

Кіріспе

1. Жалпы қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарына сипаттама.

Қоғамдық тамақтандыру қызметінің жіктемесі.

1.2. Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарын басқару процесі.

1.3. Ресторан қызметкерлерінің құқықтары мен міндеттрері.

Қорытынды

Қолданған әдебиеттер тізімі

1





Жұмыс түрі: Реферат
Пәні: Менеджмент
Жұмыс көлемі: - бет

-----------------------------------------------------------------------------------

РЕФЕРАТТЫҢ ҚЫСҚАРТЫЛҒАН МӘТІНІ



Жоспар:

Кіріспе

1.
Қоғамдық тамақтандыру қызметінің жіктемесі.

1.2. Қоғамдық тамақтандыру
1.3. Ресторан қызметкерлерінің
Қорытынды

Қолданған әдебиеттер тізімі

Кіріспе

Қоғамдық сектор экономикасында қызмет істейтін немесе
Рухани: кино, кітап, би, ән және
Материалдық: үй, жиhаз, киім және т.б.

Қоғам белгілі бір нәрсеге қажеттілік етеді.
Қоғамдық сектор қызметінің негізгі нәтижесі қоғамдық
Айрықшаланбайтын игілік деп біз техникалық мүмкіншіліктің
Осы екі негізгі қасиеті бар игіліктерді
Біріншіден, бұл категория тұтынушыларға тікелей тағамдарды
Екіншіден, бұл кәсіпорындар адамның тағамға деген
Үшіншіден, қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының жиынтығы халық
Басқару әдістерін таңдауға, ең алдымен объектінің
Өндірістік кәсіпорынның өндірістік іс-әрекетіне шикізатты қабылдау
I. Жалпы қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарына сипаттама.

1.1. Қоғамдық тамақтандыру қызметінің жіктемесі.

Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнының көп түрлі ұйымдастырылған
Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнының келесідей типтерін бөледі:
Кәсіпорындардың әртүрлі типтерінің арасындағы негізгі айырмашылықты
Ресторан – фирмалық және заказ, сусын,
Бар – кондитерлік және нан өнімдерімен,
Кафе – тұтынушыларға ресторан өнімдерінің ассортиментімен
Асхана - әртүрлі күнделікті дайындайтын және
Жеңіл асхана – тұтынушыларға тез қызмет
Кәсіпорын типтерін анықтауда келесі факторлар қарастырылады:
Сонымен, ресторан және барлар қызмет
«Люкс» - интерьер сыпайылығы, жабдықталғандықтың ең
«Жоғарғы класс» - интерьер тартымдылығы, қызмет
«Бірінші класс» - үйлесімділік, ыңғайлылық және
Жалпыға бірдей қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары белгіленген
1.2. Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарын басқару процесі.

Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарын басқару процесін олардың
1.3. Ресторан жұмысшыларының құқықтары мен міндеттері.

Ресторан жұмысшыларының құқықтары мен міндеттері ішкі
Коллектив басында адамдармен жұмыс істей алатын
Ресторан өндірісінің меңгерушісі – тұтынушының сұранысын
Метрдотель – официанттар, гардеробшылар, зал тазалаушы,
Официант – залдың толық құқықты қожайыны.
Ресторандарда официанттар еңбектерін ұйымдастырудың екі әдісін
Жеке әдіс. Бұл әдістің мәні мынада:
Звено немесе бригадалық әдіс.

Бұл әдіс қолайлы әдіс, қызмет көрсету
Звено, әртүрлі топтастырылған 3-4 официанттардан тұрады.
Елімізде рыноктық қатынастардың құрылуымен, дамуымен байланысты
«Иссык» ресторанын алуға болады. Акцияның
«Иссык» ресторанында жоспарлау бұрынғы периодтың экономикалық
Қаржылық ресурстар аймағын алдын-ала бақылауды шектелген
Қорытынды

Республика 1998 ж. бастап қоғамдық тамақтандыру
Республикада 2002 ж. 1 каңтарында қоғамдық
Қоғамдық тамақтандыру қызметінің көп бөлігін мемлекеттік
Қазіргі уақытта ресторан, кафе, бар және
Қолданылған әдибиеттер тізімі:

«Государственный сектор экономики» Л.И. Якобсон

«Экономика и менеджмент в сфере услуг»
Ежегодник Казахстана 1998-2002 г.г.

Аль-Пари, 2000 № 3

1







Написать комментарий
Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *


Бұл сайтта Қазақстанның түкпір-түкпірінен жиналған қазақ тіліндегі рефераттар мен курстық және дипломдық жұмыстар ұсынылған. Қазіргі таңда www.topreferat.com.kz сайтының қазақ тіліндегі жұмыстар базасы бүкіл интернеттегі ең үлкен база болып табылады! Біздің базадағы жұмыстар саны 15000-нан асады. Біз бұл жетістікпен тоқтап қалмаймыз! Біз базамызды одан әрі толықтырамыз.
» » Жалпы қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарына сипаттама реферат

© 2011-2016 Скачать бесплатно на topreferat.com.kz курсовые, дипломные и рефераты на телефон, на планшет и на компьютер.
При копировании материала активная ссылка на источник обязательна.


Мнение посетителей:
 

После 9 класса Вы:

Пойду в 10, 11, закончу школу полностью
Пойду в Колледж
Пойду в ПТУ
Пойду работать
Снова пойду в 9 класс

 
 
Похожие:
  • Ас қорыту ағзаларының АФЕ-рі. Бір жасқа дейінгі балалардың тамақтану түрлер ...
  • Әлеуметтік саланың шығындары
  • Сырқаттарды тамақтандыру
  • Мейрамхана қызметін ұйымдастыру диплом жұмысы
  • Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы бухгалтерлік есептің ерекшеліктері ...
  • Мейрамхана қызмет көрсетудің теориалық аспектілері диплом жұмысы
  • Еуразия Ұлттық университеті асханасының қаржы-шаруашылық қызметін талдау ди ...
  • Туризм экономикасы мәні және түсінігі курстық жұмыс
  • Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы бухгалтерлік есеп курстық жұмыс
  • Қонақ үйлерді классификациялау және оның түрлері курстық жұмыс
  • Қонақ үй қызметінің түсінігі курстық жұмыс
  • Туризмдегі қоғамдық тамақтану курстық жұмыс
  • Ойын-сауық орталықтарын басқару курстық жұмыс
  • Нәрленудің созылмалы бұзылыстары. Белоктың-калориялық жетіспеушілік реферат
  • Қызмет көрсету мен коммерциялық емес іс-әрекеттегі маркетинг реферат
  • Тамақтандыру жүйесіндегі тауар бағасының құрылымы реферат
  • Қаржы құқығы реферат
  • Тамақтану реферат
  • Жалпы қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары реферат
  • Туризмдегі тамақтандыру